Интересная музыка

Первый пост!
Привет всем, кто попал на мою страницу! Этот журнал я завёл для того, чтобы писать комментарии к постам, вести его я не планировал. Но, раз он есть, то попробую чего-нибудь написать.

Буду кидать сюда ссылки на интересную, но малоизвестную, музыку.
Жанры совершенно разные, но вся музыка чем-то цепляет.

[Дальше 6 видео]1.Velvet Acid Christ - Slut

2.Гио ПиКа - Говори Сука

3.Пыльца - Anti R'N'B *ремикс (Anti rnb - rmx by Slava Flash)

4.Allie X - Bitch

5.HKG Knights - 25 (Help)

6.Женя Юдина- Ты не видела моря (ремикс)

Пока хватит.
ЖЖ Украина

100 малоизвестных фактов о еде

От шеф-повара Ивана Шишкина, у которого вот-вот выйдет книга с рецептами и... эскизами татуировок.

1. Мясо — это мышцы. Все основные типы мышечной ткани: гладкая, сердечная и скелетная — идут в пищу. Последняя — источник того, что называют мясом. Остальное — субпродукты. Считается, что чем выше от земли часть тела животного, тем мягче мясо и нежнее блюдо. Но есть и исключения.

2. Острый нож — безопасный нож. Невозможно не обрезаться, работая на кухне. Но тупой нож скорее соскочит с корочки или жилки, дернется в руке и нанесет более рваную и болезненную рану. Кромка ножа должна быть острой и без зазубрин, не зря это требуется по кашруту.

3. Привыкнуть к хрену и горчице нельзя. Остро будет всегда. До слез. Жжение горчицы, васаби и хрена имеет иную природу, чем в случае с чили. Причина — изотиоцианаты, образующиеся при разрушении клеток. Помимо воздействия на тепловые рецепторы они имеют слезоточивый эффект.

4. При варке пасты нет нужды добавлять в воду масло. Когда макароны попадают в кипяток, их наружный слой становится липким из-за клейстеризации крахмала. Масло на поверхности воды это не предотвратит. Надежный выход — перемешать несколько раз первые 2–3 минуты варки.

5. Паста не слипнется, если ее предварительно замочить в холодной воде. Минимально — пока закипает вода. За это время крахмал смоется с поверхности. Максимально — часа два. Вместо воды можно использовать бульон или даже соус. Паста сварится за 3 минуты и будет идеальна.

6. Парное мясо не продается на рынке. Парным оно остается не дольше 3–4 часов после забоя. Далее неизбежно наступает окоченение, и мясо становится жестким и невкусным. Говядина годится в пищу лишь спустя сутки. Лучше, если между забоем и разделкой туши прошло от четырех дней.

Collapse )
conversation

Цена американского невмешательства


Что происходит в региональных конфликтах, когда Америка в них не вмешивается?

Полезно посмотреть на разнице между Ливией и Сирией. В обоих странах произошло народное восстание против нелегитимных диктатур. В Ливии Запад вмешался, быстро лишив диктатора самолётов и тяжёлого оружия. В Сирии решили обойтись без вмешательства, поскольку (1) международного консенсуса не было; (2) то, что получилось в Ливии, не очень-то понравилось.

В результате имеем:
Collapse )

Poll #2036931 Польза от западного и американского вмешательства значительна.

Где лучше в Ливии или в Сирии?

В Ливии лучше.
196(45.4%)
В Сирии.
79(18.3%)
Одинаково.
84(19.4%)
Не знаю.
73(16.9%)

Какой из этого следует вывод?

Американского вмешательства надо больше в мире.
184(40.4%)
Надо меньше.
168(36.8%)
Оставить, как сейчас.
37(8.1%)
Не знаю.
67(14.7%)